古韻茶香 匠心守道 ——金華天下美核心茅粉夏訪玉山古茶場
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連雨不知春去,一晴方覺夏深。5月14日,天下美酒業邀請核心茅粉二十余人驅車前往磐安,開展主題為“古韻茶香,匠心守道”的文化尋訪活動,品味千年古茶場之韻味,感受文化傳承之匠心。
盤山公路蜿蜒而上,山窮水復之間,視野忽然開朗,天地間展開了一幅山水畫,那便是玉山古茶場。
磐安玉山古茶場,初建于宋,現存建筑為清乾隆辛丑年重修。坐東北朝西南,占地3430平方米,主要包括茶場廟、茶場管理用房、茶場三大部分。
古樸的石階路通往磐安茶文化博物館,我們一行人流連期間,學習古茶場所在地的地形及氣候環境特征,傾聽玉山古茶場和“婺州東白”背后的歷史和故事,了解一壺好的“婺州東白”從種植采摘到制茶烹茶各個環節的特殊工藝,感受茶農在制茶道路上的堅守和世代傳承的匠心精神。
借此契機,客戶朋友還了解了宋代點茶的炮制方法,并展開了深入的探討。
隨后,大家前往古茶場和茶場廟進行參觀。宋朝時期,玉山茶農為紀念許遜的功績,尊稱許遜為“真君大帝”,在茶場山之麓建造茶場廟,塑像朝拜,并在茶場廟附近設置茶場。現存建筑為清乾隆年間集資修建,分為茶場廟、茶場管理用房、茶場三大部分,建筑面積1559.57平方米。走進古茶場我們似乎還能感受到百年前茶商茶農在此辛勤工作的場景,不禁令人動容。
玉山古茶場處處都在向人述說著歷史的輪回和滄桑,也正是這些古色古香的東西,經過了時間一遍又一遍的沖洗和蕩滌,使自己積淀了深厚的歷史文化,綻放出耀眼的光芒,使越來越多的人心馳神往。
文化傳承的魅力,有其獨特的共通性。茶與酒同樣是對傳統工藝的一種堅守,對傳統原料的一份執著,鑄就了茶與酒的別樣芳華。茶之雅酒之醇,是文化的延續,是匠心的延續。
帶著滿滿的收獲,我們告別了磐安玉山古茶場。茶香悠悠令人回味,其背后對文化傳承的精神更值得我們學習和深思。我們贊嘆茶文化道路上的匠心與堅守,也將更加注重和珍惜來之不易的文化瑰寶。