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小雪是冬天的第二個節氣，它的到來意味著氣溫會急劇下降，轉入嚴寒的冬天，所以民間素有“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。

小雪節氣，金華天下美酒業一行走進中國火腿博物館，在金華火腿的千年歷史文化和工藝傳承中，細細感受茅臺文化和八婺文化的融合之美，感悟非物質文化遺產的匠心技藝，品味歲月賜予的人間至味。

人們提及金華必會念及火腿，如同人們提及茅臺鎮便一定會談論起茅臺酒。“火腿，出金華者佳?！蓖┡_酒一樣，金華火腿也是地理標志保護產品。

四時有序、八節成列，茅臺酒的生產釀造遵循自然物候條件和自然時令規律，是用時間釀造、用歲月沉淀而成的佳釀。金華火腿的制作也與二十四節氣密不可分，如金華火腿按腌制的季節分，就有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。

在參觀中我們也了解到，金華火腿的制作工藝有八大工序、四十八道工藝步驟，代代相傳、步步講究、道道經典，每一道工藝都是無數火腿匠人的堅守與傳承。

從1700多年前發達的金華養豬業，到1400多年南北朝時期的火腿盛名，再到“金華火腿”享譽四海、成為皇家貢品……一份地域美食擁有的厚重歷史讓我們驚嘆。

不同的地理條件，造就了世界各地千姿百態的火腿。在博物館，我們也看到了意大利、西班牙等各個國家的火腿，感悟文化的異與同。

美酒、美食是人們對美好生活最原始的期許和追求。金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，香氣濃郁，以“色、香、味、形”之“四絕”著稱于世。茅臺酒佐以金華火腿，美味加倍，頗具混搭之美。

從金華火腿到茅臺酒，從美食文化到美酒文化，從地域特色到非遺傳承，大家在小雪日品悟技藝之美、文化之美。本次參觀活動，是天下美酒業從“人、文、物、藝、禮、節、和、史、器”茅臺九大系列出發，解讀茅臺文化、豐富茅臺文化內涵的具體體現。

天下美酒業堅持以茅臺“紫線”發展為引領，主動融合本地八婺特色文化，積極開展豐富的茅臺文化活動，充分體現茅臺文化影響力、凝聚力和感召力的“軟核”作用。